Protein và peptide
Giá trị tối thiểu trên chất khô; xác nhận phương pháp phân tích và cơ sở tính.
NGUỒN BIỂN · BỘT PEPTIDE
Peptide bào ngư
Peptide từ bào ngư tươi, với chỉ tiêu thành phần và chất lượng do nhà cung cấp nêu.
Nhà cung cấp mô tả quá trình tạo peptide nhỏ và nêu glycogen, taurine, selen tự nhiên. Đối chiếu thành phần và kết quả phân tích với quy cách lô hiện tại.
Nguồn biển · Bột · Dữ liệu cấp theo yêu cầu
PEPTIDE BÀO NGƯ≥50%Protein · cơ sở khô
≥40%Peptide · cơ sở khô
≥4%Glycogen
≤10%Độ ẩm
TỔNG QUAN NGUYÊN LIỆU
Bào ngư tươi được chế biến thành bột peptide.
Tài liệu xác định nguyên liệu là bào ngư và mô tả quá trình chuyển protein lớn thành peptide nhỏ.
Tài liệu nêu glycogen, taurine, selen tự nhiên nhưng không định lượng taurine và selen. Yêu cầu kết quả hiện hành trước khi công bố thành phần hoặc ghi nhãn.
01ĐÁNH GIÁ ỨNG DỤNG
Đánh giá độ phù hợp với ý tưởng sản phẩm.
Nhà cung cấp nêu thực phẩm chức năng và dinh dưỡng đặc biệt. Kiểm tra nhóm thực phẩm, thành phần được phép, nhãn và yêu cầu thị trường; không hàm ý phòng hoặc chữa bệnh.
HỒ SƠ CHẤT LƯỢNG
Chỉ tiêu thành phần trong tài liệu.
Nguồn mô tả bột có màu đặc trưng. Xác nhận cảm quan, loài và cấp sản phẩm bằng mẫu cùng hồ sơ kỹ thuật.
Glycogen
Có chỉ tiêu glycogen tối thiểu; yêu cầu kết quả và phương pháp của lô hiện tại.
Thành phần tự nhiên
Tài liệu nhắc taurine và selen nhưng bảng không bảo đảm hàm lượng.
DỮ LIỆU SẢN PHẨM
Chỉ tiêu chất lượng do nhà cung cấp nêu.
Số liệu chép từ hình do nhà cung cấp cung cấp. Yêu cầu quy cách hiện hành và COA lô trước khi mua hoặc dùng.
Thành phần và chất lượng
- Ngoại quan
- Màu tự nhiên, bột
- Độ ẩm
- ≤10,0%
- Tro
- ≤10,0%
- Protein · cơ sở khô
- ≥50%
- Hàm lượng peptide · cơ sở khô
- ≥40%
- Glycogen
- ≥4%
Chỉ tiêu chất lượng khác
- Tổng số vi sinh
- n=5, c=2, m=10⁴, M=10⁵ CFU/g
- Coliform
- n=5, c=2, m=10, M=100 CFU/g
- Vi sinh gây bệnh
- Không phát hiện, theo nguồn
Xác nhận phương pháp, đơn vị, loài cụ thể và kết quả lô với nhà cung cấp.
CHẤT LƯỢNG VÀ TÀI LIỆU
Xem hồ sơ nguồn gốc và lô hàng.
Yêu cầu định danh, quy cách hiện hành, COA lô, kết quả vi sinh và tạp nhiễm, thông tin dị ứng và hồ sơ thị trường đích.
Nguyên liệu được mô tảBào ngư tươi
Dạng sản phẩmBột peptide
Dữ liệu hiện hànhXác nhận theo tài liệu lô
TRAO ĐỔI CÔNG THỨC
Liên hệ đội ngũ ↗Bạn đang quan tâm? Peptide bào ngư
Cho biết sản phẩm mục tiêu, thị trường đích và dữ liệu kỹ thuật cần xem.